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La Reina Pepiada

2008-05-07T17:23:00Z

Su receta
original dice que es una tostada rellena de pollo guisado y luego horneado,
acompa�ado de lonjas de aguacate y granos de petit pois.

Actualmente, los establecimientos la rellenan con ensalada de gallina, mayonesa
y aguacate. Su creador a�n est� vivo, se llama Heriberto �lvarez, tiene 83 a�os
y es nativo de Las Araujas, una poblaci�n del estado Trujillo.

�La autor�a
de la Reina Pepiada no es s�lo m�a sino tambi�n de mis seis hermanos ya
fallecidos y, por supuesto, de mi ingeniosa madre: Mar�a de los Santos �lvarez,
que en paz descanse.

Todo comenz�
cuando mi pap� muri�, estando nosotros muy j�venes. Mi mam� nos traslad� desde
Trujillo para Caracas en un cami�n de estacas. Nos instalamos en la Esquina de
Cola e' Pato, en El Guarataro. All� montamos un negocio de empanadas. Se
hicieron tan famosas que la gente se ven�a desde El Para�so, expresamente, a
probarlas. Como nos fue tan bien pudimos abrir otro local de Maderero a Bucare,
cerca de la Plaza Miranda. Mis hermanos y yo le pusimos El Chance. Fue all�
donde vendimos las primeras tostadas. Nuestro primer cliente se acerc� a las
8:30 de la ma�ana, en octubre del a�o 49. Nos pregunt�: 'Muchachos, �qu� es eso
de tostadas?'. Le explicamos que as� se le dec�a a la arepa rellenita en
Trujillo. Pidi� una de queso de mano y se la devor� gustosamente. En ese momento se llamaba Alfredo S�nchez,
viv�a a una cuadra del negocio y era un aficionado al canto. Despu�s se
convirti� en Alfredo Sadel. Imag�nese qu� suerte nos dio ese se�or de ser el
primero que se comiera una de nuestras arepas�.

El origen del nombre:

�Con el tiempo fuimos creciendo y, en el a�o 55, abrimos
Los Hermanos �lvarez en La Gran Avenida, la que comunica Plaza Venezuela con
Sabana Grande. Est�bamos en un punto estrat�gico, porque ten�amos al lado la
hermosa florister�a de las hermanas Belloso y un negocio muy visitado que se
llamaba Todo Par�s. Nuestros clientes fijos eran Aquiles Nazoa, Oscar Yanes,
Billo Fr�meta y Abelardo Raidi, entre otros. Ese mismo a�o, la se�orita Susana
Duijm gan� el Miss Mundo. Para rendirle homenaje, vestimos de reina a una de
nuestras sobrinas, que ten�a apenas 12 a�os. La sentamos como en un altarcito
para que la gente la viera en el establecimiento. Entonces pas� un se�or y nos
pregunt� por qu� ten�amos a esa ni�a all�. Le explicamos que era un homenaje a
la nueva soberana de la belleza. Nos dijo: ��Pero si yo soy el pap� de Susana! Se las voy a traer para ac�. Y as� fue. Un viernes, como a las 10:00 de la noche, se apareci� la se�orita Susana con su pap�. Yo le di
una tostada en sus manos y le dije: �Mire, esta tostadita se la prepar� mi mam�
especialmente y se va a llamar La Reina, as� como lo es usted�. Ella me dijo: �Muchas gracias, mijo�,
y se la comi� con un juguito. Y como en esa �poca, a las mujeres de buenas
curvas, as� como Susana, se les llamaba �pepiadas�, le pusimos ese apellido a
la arepa. Mantuvimos el negocio hasta el a�o 68. Otro que nos promocion�
incondicionalmente fue Renny Ottolina. �C�mo se port� ese se�or con nosotros!�

Sobre la preparaci�n original:

�Se amasaba muy bien la mezcla y se le
incorporaba una cucharadita de mantequilla. En aquella �poca se consegu�a la
marca Alfa, que era muy buena y sal�a barata. As�, la masa adquir�a una textura
m�s flexible y perdurable. Una vez que se les daba forma, las arepas iban al
budare por cinco minutos, luego al fog�n hasta que se les levantaba la
conchita, lo cual indicaba que estaban listas. El relleno, originalmente, es un
pollo macerado: mi mam� primero lo sancochaba y le pon�a bastante ali�o y lo
dejaba hasta

el d�a siguiente en la nevera. Despu�s lo horneaba y posteriormente era que le
sacaba las lonjitas para rellenar la arepa. Una ocurrencia de ella fue ponerle
aguacate. Y como en el negocio ten�amos petit pois, porque a la gente le
encantaba, entonces los a�adimos a la arepa�.

Alrededor del reinado:

�Despu�s de La Reina vino otra arepa que tambi�n se hizo
famosa. Era La Multis�pida. La llamamos as� porque R�mulo Betancourt hablaba,
en los cincuenta, del surgimiento de una pol�tica multis�pida. Quer�amos hacer
alusi�n a algo que estaba sobre el tapete. La nuestra ten�a un poquito de
queso, otro poquito de chicharr�n, otro de pollo� Bien bonita, eso s�. No menos
famosa fue La Prohibitiva. Era una tostada rellena de caviar, un invento de uno
de mis hermanos como estrategia de ventas. La Reina costaba un bol�var y la
gente se quejaba de que era muy cara, ya que las dem�s no pasaban de real y
medio o real y cuartillo.

Entonces
pusimos La Prohibitiva a 27 bol�vares para que La Reina luciera mucho m�s
barata. Pero el venezolano siempre ha sido muy pantallero. Nunca faltaba alguno
que llegara y dijera a todo ga�ote: ��lvarez, dame una prohibitiva!�, y en
secreto te susurraba: �de queso de mano�. Todo era para aparentar que pod�an
pagar una cosa que nunca se vendi�. Otro de nuestros productos principales lo
llamamos �Sistema Nervioso�. No era m�s que el mondongo. Le pusimos as� por un
borrachito maracucho que siempre nos visitaba y ped�a: �Dame un nervioso�. Seg�n
�l, era lo �nico que le quitaba el malestar. Pero el cliente, quiz�s, m�s
importante que tuvimos fue el Sr. Lu�s Caballero Mej�as. Una noche se present�
con una bolsita de harina y nos dijo: �Muchachos yo prepar� esta mezcla a ver
si las arepas me quedan igual a las de ustedes�. Nos pidi� que la prob�ramos y
nos explic� que eran dos kilos de ma�z, primero sancochados, luego molidos y
posteriormente secados. Nos fue muy bien con esa mezcla. Y c�mo no, si lo que
nos estaba dando era la f�rmula de la harina pan. Un d�a se present� un se�or
llamado Lorenzo Mendoza y le compr� la receta. Lo dem�s es historia�.

Votaci�n, 7 Maravillas Naturales del Mundo

2008-03-01T04:58:46Z

Buenas noches!!!!

Pues si ya empezaron las votaciones para las 7 Maravillas Naturales del Mundo, nuestro maravilloso Salto �ngel se encuentra en esos momentos en el lugar 25. Votemos por orgullo nacional y porque sabemos que nuestro salto no se compara con nada.

Existen otras nominaciones como el Archipi�lago de los Roques, Canaima, La Gran Sabana, El Pico Bol�var y El R�o Amazonas compratido con (BOLIVIA/ BRAZIL/ COLOMBIA/ ECUADOR/ PERU/ VENEZUELA) este est� en el puesto 9.

Pienso que debemos votar como primera opci�n por el Salto �ngel para darle mayor oportunidad de escalar puestos en el ranking para as� entrar en el top 7.

Aqu� les dejo el link para empezar con la votaci�n

http://www.new7wonders.com/nature/en/liveranking/

29 cada 4...!

2008-02-29T05:00:02Z

Hoy es un d�a singular, una fecha particular, que se repite por segunda vez esta d�cada que transcurre y que no viviremos nuevamente hasta el segundo a�o de la d�cada siguiente, donde se repetir� tres veces y que, seg�n dicen los c�lculos, en 400 a�os vemos pasar 97 d�as como este, que no son muchos, tomando en cuenta que hablamos de 400 a�os, que si son bastantes.

Y muchos se preguntan, �por qu� tenemos un d�a de estos cada 4 a�os?... la respuesta, luego de investigar un poco (ah, como me gusta Wikipedia!) es m�s o menos sencilla:Resulta que un a�o no dura exactamente 365 d�as, sino que dura unos 365 d�as y 6 horas (por cosas de la rotaci�n de la tierra y no s� cuantas otras cosas m�s), por lo que cada 4 a�os se debe agregar un d�a m�s al asunto (enti�ndase que: 6horas x 4a�os = 24horas, como sabemos, 24 horas son un d�a, no?).

Simple, �no?... jaja� no s� como ponerlo m�s sencillo, as� que espero que as� se entendiera y por fin comprendieran �El Misterio Del Bisiesto�� jaja�

Claro, a�n quedan cosas por explicar: �Cu�ndo cumple a�os alguien que nace un 29 de febrero? �Cumple cada 4 a�os? �Por qu� se le pone a febrero?... esas y cualquier otra cosa que cualquiera se pueda preguntar al respecto en realidad�

En fin, este articulo fue redactado con todo el cansancio del mundo encima, el d�a de ayer, para que no se me olvidara la idea� jaja� as� que pido perdonen cualquier incoherencia aqu� escrita o falta de adherencia en general� solo espero que su nivel de cultura aumentara en un m�nimo porcentaje��

Saludos!

Subiendo la temperatura con The_leO

2008-02-25T02:00:09Z

Despu�s de un largo d�a por fin llegamos a la oficina de The_LeO, tomo un poco de agua y mientras lo hago me preparo para la entrevista que comienza as�.

OT: Uff que calor est� haciendo en la ciudad, cada d�a est� peor y m�s calor hace cuando tenemos al hombre m�s cotizado de la ciudad jejeje. �No te parece?

The_LeO: Bueno, ciertamente aumento la temperatura de cualquier habitaci�n con mi sola presencia, pero estemos claros, tenerte aqu� a ti hace que la cosa sea m�s intensa.

OT: Ay! Pero que modesto jajaja me sonrojo jajaja, como hombre m�s cotizado �Qu� preferir�as regalarle a tu novia, una rosa blanca o un clavel negro?

�

The_leO: Mira, podr�a d�rmelas del chico malote y decir �un clavel negro�, pero s� que eso es lo que est�n esperando, as� que no, lo siento, prefiero una rosa blanca (o de cualquier color)� adem�s, clavel es flor pa muerto, d�game que quedara para un clavel negro!

OT: Sabes estaba paseando por el Chimbin perd�n el Sambil jaja y me dijeron que Tienes doble personalidad, ahora confiesa.

The_leO: �Doble? �Qui�nes son tus fuentes?... A decir verdad son� a ver� 1, 2, 3� 4� si, son 4� jajajaja� pero la mayor�a solo conoce 2, as� que esto es una exclusiva!

OT: H�blame de eso... pens�ndolo bien eso ser� otra entrevista pero si quieeeeeres J

The_leO: Definitivamente ser� en otra entrevista, porque el tema puede ser largo pues� adem�s, tienes que decirme de cual personalidad quieres que hablemos, no?

OT: Pues s�, cambiando el tema, �Cu�ntas veces al d�a te mojas?

The_leO: Cuantas veces al d�a me duche! ;-)

OT: Como eres tan modesto �Qu� le dir�as a las personas iguales a ti?

�

The_leO: No hay nada que decir, porque eso que acabas de decir es mentira, como yo nadie, eso es t�cnica, cient�fica y religiosamente imposible� jajaja�

�

OT: �Obsesionado con que o qui�n?

The_leO: Si hablamos de cosas, yo dir�a que mi mayor obsesi�n es la m�sica, o�rla, coleccionarla y tener arranques de querer hacerla, pero no ha pasado de eso, de querer. Hablando ya de estar obsesionado con alguien, debo admitir que noche y d�a te tengo en mi mente� pensando en cuanta plata me debes! Jajajajajaja�

OT: Umm por cierto!! �En qu� o que cosa piensas "cuando te mojas�?

�

The_leO: Los pensamientos en la ducha son bastante al azar� jaja� pero eso no es lo que preguntas� pero para hacerte una lista de cosas que me mojan� deber�a empezar probablemente con Michelle en Stardust! =)

OT: �Serias un perfecto asesino en serie?

The_leO: No s� si perfecto, creo que la perfecci�n es algo aburrida, pero si podr�a ser uno muy bueno� mi mente siempre ha sido buena a nivel creativo para hacerle cosas a la gente�

OT: Cu�ntame, �como los castigar�as?

The_leO: Depende de a quien y porque� jaja� hay muchas maneras�

OT: �Me azotar�as?

The_leO: Y despu�s de lo de ayer, �a�n me lo preguntas?... creo que te azot� muy duro y afect� tu memoria a corto plazo! Jaja�

Y as� termina esta acalorada entrevista, me despido hasta la pr�xima, ya que ahora mismo necesito una ducha bien fr�a para bajarme los humos...Chaitoo.

Nikita, sensualidad agresiva...

2008-02-22T21:40:12Z

Bueno,
despu�s de sortear olas de gente, personal de seguridad y un �chequeo� de la
secretaria, finalmente pude tener acceso a la oficina de nuestra querida
Nikita�

Algo
agitado, me tumbo en la primera silla que consigo en su oficina y sin quitarle
la mirada de encima empiezo esta entrevista:

�OT: Hola hola! Mujer,
�tienes idea de lo dificil que es llegar hasta ti?

�Nikita: Claro que lo se soy una persona
sumamente ocupada y solicitada jajajaja

�OT: Sabes, las malas
lenguas dicen por ah� que eres burda de �mala�, que siempre tienes una
respuesta sarc�stica bajo la manga y que disfrutas jodiendo a los dem�s, �es
verdad?

�Nikita: jajajaja si esto te dice algo juro
solemnemente que mis intenciones no son buenas!!! Jajajaja o mejor buajajaja

�OT: Siendo lo m�s sincera
posible, �eres as� de verdad o es pura fachada y en el fondo eres m�s tierna
que un osito cari�oso?

�Nikita: Honestamente las dos cosas, puedo ser
un dulce pastelito y a las vez muy �cida... no es fachada ni una pared de
protecci�n, sencillamente as� soy yo.

�OT: Disculpa que te
pregunte� pero� �andas pendiente de una de sadomasoquismo?

�Nikita: Uy! Nada de eso pero pens�ndolo bien si
tu te ofreces para hacer la prueba jajajajjaa me vuelvo sadomasoquista

�OT: Ahora me intriga es�
�que hacias antes de mi llegada?� digo, no es normal encontrarse con alguien
que lleva unas esposas en la mu�eca a estas horas y menos en la oficina�

�Nikita: Y para que me preguntas eso si tu
tienes el otro par escondido en el bolsillo, ahora te vas hacer el loco? jeje

�OT: No lo digas muy duro, que te puede oir la secretaria! Algo que no me has dicho, �Te gusta con m�sica o
en silencio?

�Nikita: En silencio

�OT: Esto ya parece
entrevista de Urbe Bikini carajo� sigamos as�, eso atrae lectores� jaja� �qu�
te apasiona de verdad en esa otra persona?

�Nikita: Su capacidad para hacer que lo extra�e
en menos de 5min.

�OT: Y, �C�mo te gustan?
�grandes o chiquitos?...

�Nikita: Grandes! Sabes una pantalla tipo cine... jajaja

�OT: �Son cosas mias o est�
haciendo calor en esta oficina? Si me permites sugerirlo, abrirte la blusa
puede ayudar a que te refresques�

�Nikita: No te fue suficiente con ponerme estas
esposas y ahora quieres que me desnude

�OT: Bueno, tu sabes como son las cosas pues� �para cuando tenemos otra sesi�n de azotamientos?... ;-)

�Nikita: Dentro de 5 min te toca la otra ronda
as� que imprime esta entrevista.

�Rapidamente
guardo la entrevista y me preparo para lo que viene�

Primeros pasos...

2008-02-22T17:22:39Z

The_leO says:

La verdad, hoy era un d�a com�n y corriente, hasta que a media ma�ana, andando de ocioso y con ciertas ideas en la cabeza, me decid� a empezar esto.

Pocos minutos m�s tarde ya ten�a en mis filas y como mi 1era mano derecha a mi queridisima Nikita, quien por aqui estar� proveyendolos con cosas de interes.

Eventualmente esperamos que la cosa crezca y se convierta en algo bien, donde puedan encontrar un punto de fuga para los momentos donde el ocio les come el cerebro, aqui les proveeremos de lo necesario para mantenerse en este lado del mundo...

Nikita says:

Cabe destacar que aqui se acepta todo comentario hecho por mi y si no les gusta, pues hacen click y se van a otro blog.

Saludos!

Atte: The_leO + Nikita